Fin da bambino attratto dal profumo, dai colori e dalle venature del legno, ha iniziato a raccogliere le specie più varie e a scambiarle con esperti e collezionisti di tutto il mondo, dal Madagascar alle Isole Salomone, dalla Bolivia alla Cina. Forte di questa esperienza trentennale nello studio, nella ricerca e nella selezione di legni pregiati dal mondo, Gianni Cantarutti è un convinto sostenitore dell’uso responsabile della risorsa legno. Vanta un network di conoscenze mondiale che gli ha consentito di creare la xiloteca di Slow Wood, composta oltre 400 specie legnose tecnicamente e commercialmente impiegabili.